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热菜家常菜

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (1斤)
  • 老抽 (2勺)
  • 花椒 (一勺)
  • 八角 (一颗)
  • 干辣椒 (一个)
  • 五香粉 (一小勺)
  • 盐 (2勺)

详细做法:

STEP1、把鹌鹑蛋洗干净待用,宝宝特别喜欢吃这个。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP2、然后锅里放入水把鹌鹑蛋煮熟,这个特别好熟,10多分钟就熟了。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP3、然后去做配料,碗里放入花椒,盐,干辣椒,大料,老抽(颜色太深的话可以换生抽或者减半,五香粉(没有可以不放。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP4、锅里放入半锅水,然后把配料倒入锅里,开始煮。煮开后再煮一小会。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP5、把鹌鹑蛋用小勺子一个一个敲碎,娃娃最喜欢做这个了。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP6、然后再放入锅里煮一小会,关火,这样更入味。连汤带汁放入冰箱冷藏过夜入味就可以了吃了。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋

STEP7、非常好吃。

简单易做的下酒菜,五香鹌鹑蛋


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