配料表:
详细做法:
STEP1、提前准备:将牛奶和绿茶放入容器密封,入冰箱冷藏1晚。
STEP2、将明胶片放入冰水中,静止15分钟使其软化膨胀。然后捞出,滤干水分备用。
STEP3、牛奶和绿茶同时入锅中,加入细砂糖。小火加热,煮至微沸(约70)关火。
STEP4、加入淡奶油,并搅拌均匀。
STEP5、过滤茶叶,倒入新容器中。
STEP6、在奶温约50时,入膨胀后的明胶片,并充分搅拌溶化。
STEP7、不停搅拌,待奶液冷却至约30时,可再用滤网过滤一次奶液(也可省略此步)。
STEP8、装瓶后入冰箱冷藏3—5小时后,可食用。
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