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热菜家常菜

简单的茉莉花红茶冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红茶 (5-13g)
  • 茉莉花 (5g)
  • 水 (1200ml)
  • 白凉粉 (36克(一包))
  • 细砂糖/冰糖 (30克)

详细做法:

STEP1、13g红茶洗干净。倒入1200ml水的锅里。

简单的茉莉花红茶冻

STEP2、5g茉莉花洗干净,倒入锅里。

简单的茉莉花红茶冻

STEP3、开大火,烧开茶水后转中小火,煮5-10分钟。关火,闷5-10分钟。

简单的茉莉花红茶冻

STEP4、用漏勺捞出茶渣,剩下茶水。(tips:这里的茶渣捞掉之后,可以再次过筛,还可以再量一次水,因为36g白凉粉要求是要900ml水的,量一下,不够水可以加水。每个锅的烧水蒸发量不一样。

简单的茉莉花红茶冻

STEP5、倒入白糖或者冰糖。再次煮沸茶水至糖融化后,倒入一包白凉粉。

简单的茉莉花红茶冻

STEP6、我用的这个。宇峰白凉粉,36g一包的。

简单的茉莉花红茶冻

STEP7、凉粉搅拌均匀后,倒入耐热容器中。放凉后转入冰箱冷藏。吃的时候拿出来,泡上牛奶,或者奶茶,都非常美味哦

简单的茉莉花红茶冻


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