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热菜家常菜

猪油拌饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪板油 (2斤)
  • 拌饭酱油(或生抽) (3勺)
  • 油渣 (5克)
  • 葱花 (2克)
  • 芝麻 (2克)
  • 海苔碎 (1勺)

详细做法:

STEP1、猪板油洗净切成小块,加入一大碗清水大火烧开,再转中小火煮干水分然后撇出清油晾至一夜,就出现洁白如雪的猪油,可以一次多熬点,冬季炒菜用上它炖出的菜超级香!

猪油拌饭

STEP2、继续将油块熬制发黄,关火捞出油渣备用!

猪油拌饭

STEP3、焖好的米饭趁热放入1勺猪油、3勺寿司酱油或生抽,再放入油渣,撒一点葱花、芝麻和海苔碎超级好吃!你也试试吧!

猪油拌饭


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