STEP1、豆腐皮用冷水或温水浸泡20分钟。

STEP2、卷起切丝。

STEP3、尖椒切丝，和豆腐皮一起放入锅中焯水，大蒜切末。

STEP4、捞起放入盘中，加入盐、老干妈、生抽、白糖、香油、花椒油、蒜末，香菜。

STEP5、拌匀即可食用。