STEP1、准备材料。面条要劲道，有嚼头，煮完过了水，口感弹牙。基本就是牛肉西红柿和洋葱为主，搭配些喜欢的适宜的蔬菜。我家里还剩根芦笋，一并放了进去。

STEP2、西红柿去皮切块洋葱切丝芹菜切斜段儿青椒切块牛肉顶刀切片后加少许盐生抽和胡椒粉码味。

STEP3、锅中烧水水开后依次放入面条。最后放完之后，煮一分钟就可以了。当然也要看自己的面的质感基本9成熟就可以了。要保证面条的口感。

STEP4、捞出立即放入冰水中降温

STEP5、热锅凉油小火煸炒洋葱和辣椒

STEP6、待洋葱炒至半透明时加入腌制好的牛肉中火翻炒

STEP7、牛肉变色后加入西红柿继续煸炒

STEP8、西红柿出汁后加入切好的配菜。

STEP9、炒制西红柿有点成泥状即可

STEP10、倒入沥完水的面条

STEP11、加入生抽盐调味。这时候的西红柿味道不太够可以少补一些番茄酱味道更佳。

STEP12、大火翻炒均匀后锅中汤汁浓稠即可加入孜然关火翻炒均匀。

STEP13、盛盘食用。