STEP1、把蘑菇控干水分撕成小条

STEP2、碗中加入100克淀粉，100克面粉

STEP3、打入两个鸡蛋，倒入一点十三香、孜然粉和两勺盐

STEP4、加入250毫升水搅拌成面糊状

STEP5、把控干的蘑菇倒入面糊内搅拌，让蘑菇挂糊

STEP6、油温5成热下锅炸至定型捞出

STEP7、待油温升高再次下锅炸制金黄捞出即可

STEP8、金黄酥脆的炸蘑菇