STEP1、香菇轻轻划两刀，大的三刀，掰开备用。

STEP2、如图所示。

STEP3、三个土豆，切滚刀块放电压力锅垫底儿，放两瓣拍过的蒜，大葱段2块，姜几片。

STEP4、半只三黄鸡洗净，沥水。

STEP5、锅中放油，下八角，花椒粒炒香，花椒随后丢弃，蒜，姜炒香后下鸡块翻炒至基本变色。

STEP6、下香菇翻炒。

STEP7、炒香后，入电压力锅。

STEP8、加开水，没过鸡块即可。下调味料，糖，盐，蚝油，生抽，酱油也行。

STEP9、出锅，完美！土豆都已入味，鸡肉熊孩子们没吃几块，主要是香菇特别好吃，吃光了所有香菇，熊孩子又吃了很多土豆。