STEP1、丝瓜一根削皮丝瓜切片，蒜头切成碎.

STEP2、锅中热油，放入蒜蓉，爆香放入丝瓜，兑入少量的水，炒软.

STEP3、出锅一旁备用.

STEP4、豆干切四块，锅中热油，炸至金黄色。前面炒过的丝瓜，加入一小勺盐，焖煮一会，加入蚝油.

STEP5、出锅。