配料表:
详细做法:
STEP1、土豆削皮,切丝。过两遍冷水,防止炒制的过程中粘锅。炒出来的土豆丝看起来更清爽!
STEP2、热锅。放油。像平时一样炒土豆丝。撒盐。醋其实可加可不加。本人喜欢醋溜味儿的土豆丝就稍许加了一些!
STEP3、将剥好的咸蛋黄放入小碗内捣碎。在土豆丝七八成熟的时候倒入咸蛋黄。翻炒至土豆全熟。出锅前撒少许葱花。出锅装盘即可!
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