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油炸牛肝菌

2022-03-19 10:41:07

分次炸是为了更快的炸好,因为菌子会出水,如果一次加入就会慢好多

配料表:

  • 牛肝菌 (适量)
  • 菜籽油 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 大蒜 (少许)
  • 花椒 (少许)

详细做法:

STEP1、黑牛肝菌洗净切片

油炸牛肝菌

STEP2、放大看一下,黑牛肝菌切片会变色的

油炸牛肝菌

STEP3、锅烧热,倒入菜籽油量多一点,炸菌子的油很香的,可以拌面吃哦!

油炸牛肝菌

STEP4、油热后先加入一勺牛肝菌,慢一点小心油溅出来

油炸牛肝菌

STEP5、这是刚入锅的样子

油炸牛肝菌

STEP6、炸到油泡少了(如图)用漏勺捞出

油炸牛肝菌

STEP7、锅内的油继续烧热

油炸牛肝菌

STEP8、再加入一勺菌子,如此反复直到所有菌子都炸完,注意翻拌小心粘锅

油炸牛肝菌

STEP9、大蒜去皮切小粒

油炸牛肝菌

STEP10、干辣椒用剪刀剪成小段,再加几粒花椒

油炸牛肝菌

STEP11、锅中的油继续加热后倒入刚才炸过的全部牛肝

油炸牛肝菌

STEP12、加入大蒜,干辣椒,花椒

油炸牛肝菌

STEP13、注意翻拌继续炸制

油炸牛肝菌

STEP14、放入少许食盐

油炸牛肝菌

STEP15、炸到这个样子就差不多了,可以直接吃,也可以拌面吃,味道好极了

油炸牛肝菌

STEP16、近照

油炸牛肝菌

STEP17、特写

油炸牛肝菌

STEP18、看着就很好吃呢

油炸牛肝菌


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