STEP1、将猪肝洗净切片。用适量盐、油抓一下，放点姜去腥。

STEP2、热锅下油，放适量的姜爆香，再放入腌制好的猪肝煸一下。

STEP3、撒足够的白胡椒粉翻炒一下，猪肝煸至有一点儿上色是最好的。

STEP4、猪肉切片，同样也放进锅中稍微煸香一下。

STEP5、木耳洗净撕成小片。

STEP6、将撕好的木耳放入锅中炒干水，不用放油。

STEP7、木耳炒干水后，放入适量的油，将炒好的猪肝、猪肉放入锅中一同翻炒，再放入少许的胡萝卜焖一下，最后调芡、适量的盐、酱油，撒上黑胡椒粉即可。