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热菜家常菜

红烧肉末豆腐

2022-03-19 10:41:07红烧肉豆腐肉末烧肉红烧肉末豆腐红烧肉红烧肉

豆腐本身含有水分，添汤时不要太多，不然不利于收汁！

配料表：

肉末（50克）
豆腐（1块）
葱姜蒜末（10克）
豆瓣酱（2勺）
老抽（半勺）
生抽（1勺）
糖（3克）
生粉（1勺）
鸡精（1勺）
淀粉（2勺）

详细做法：

STEP1、豆腐切小块，下开水焯一下！

红烧肉末豆腐

STEP2、猪肉剁成肉末加入1勺料酒、1勺淀粉抓拌均匀，葱姜蒜切末！

红烧肉末豆腐

STEP3、锅中放油爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱、肉末、加入适量水，放入1勺生抽，半勺老抽、少许胡椒粉花椒粉，3克糖、1勺鸡粉！

红烧肉末豆腐

STEP4、放入焯好的豆腐，盖盖中火收汁10分钟，勾芡出锅前撒点葱花即可！

红烧肉末豆腐

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