STEP1、花菇泡发后洗净切片，铺在盘底。（花菇用温水泡发）

STEP2、腊肠清洗后切片备用。姜切片备用。葱切葱段和葱花两种备用。腊肠用的是三分肥七分瘦的，个人感觉三七的最好吃）

STEP3、鸡洗净切块，用盐、蚝油、生粉、香油抓匀腌制半小时到一小时。（时间可以自己调节）

STEP4、腌制好的鸡肉铺在花菇上，腊肠放在鸡肉上，最后放上姜和葱段。

STEP5、锅内烧水，水开后放入蒸10-15分钟。（鸡肉块的大小和量决定时间的长短）蒸好后拿掉葱段撒上葱花就可以了。