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热菜家常菜

10寸奥尔良鸡肉披萨

1、温水切记不可一次性全部加入面粉中,需根据面粉的实际吸水性分次慢慢加入。2、烤箱的温度与时间只是我的烤箱,实际需按照您的烤箱温度适当调整。

配料表:

  • 高筋面粉 (180克)
  • 高耐糖酵母 (3克)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 温水 (110克)
  • 腌制好的鸡胸肉 (适量)
  • 焯水洋葱 (适量)
  • 焯水青红椒 (适量)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 蕃茄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、将高筋面粉、盐、白糖、酵母和黄油全部倒入和面机中,分次慢慢加入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP2、放到温暖处发酵至原来的2倍大。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP3、用手指蘸面粉戳一个洞,面团不回缩不回弹即表示面团发酵成功。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP4、取出面团轻揉排气。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP5、擀成圆形。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP6、用叉子戳出小洞,醒10分钟后放入提前预热好的烤箱中220度10分钟,取出晾凉。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP7、涂抹上适量的番茄酱。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP8、铺上一层马苏里拉芝士。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP9、铺上一层腌制好的奥尔良鸡胸肉,放上适量的洋葱、青红椒,再铺上一层马苏里拉芝士。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP10、放入提前预热好的烤箱220度15分钟即可。

10寸奥尔良鸡肉披萨

STEP11、美味可口……

10寸奥尔良鸡肉披萨


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