STEP1、五花肉洗干净蒜苔切段

STEP2、五花肉放入锅里加少许白酒3片生姜香叶八角桂皮盖锅盖煮15分钟

STEP3、五花肉放凉切成薄片

STEP4、放油、炒五花肉、放一点料酒

STEP5、五花肉炒干一点后放入一勺豆瓣酱，炒出红油放一点老抽

STEP6、加入蒜苔一起煸炒（吃的咸的可以放一点盐）

STEP7、把蒜苔炒熟放一点鸡精生抽出锅。