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热菜家常菜

酸甜泡萝卜

2022-03-19 10:41:07

有时候大鱼大肉吃多了,配上这么一份爽口的小菜是很舒服的。PS:有些人弄这个还要加水,其实不需要,因为萝卜本身就会在腌制的过程中大量出水,而且还会在里面加入白醋,加入凉白开这一步没有必要的。

配料表:

  • 萝卜
  • 辣椒
  • 白糖
  • 白醋
  • 梨子

详细做法:

STEP1、把萝卜洗净,去头去尾然后切成条。

酸甜泡萝卜

STEP2、然后加盐搅拌腌制两小时。

酸甜泡萝卜

STEP3、腌制好后挤干水分放入另一盆中。

酸甜泡萝卜

STEP4、然后把尖椒切碎放入。(其实红辣椒更好,这个好看,不过没买到就只能用青辣椒了。)

酸甜泡萝卜

STEP5、在另一个碗里把塘和白醋调制好倒入搅拌。PS:妈妈说正宗的韩国泡菜都喜欢用点梨子,于是又加了半个梨。

酸甜泡萝卜

STEP6、搅拌好后放置一两天就可以食用量了。

酸甜泡萝卜


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