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热菜家常菜

葱香曲奇

2022-03-19 10:41:07

冰箱黄油提前拿出来软化,天气热的时候黄油软化的太快会太软,这时候可以再放回冰箱冷冻一下

配料表:

  • 黄油 (130克)
  • 低粉 (185克)
  • 牛奶 (55克)
  • 糖粉 (40克)
  • 葱花 (15克)
  • 盐 (3.5克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

葱香曲奇

STEP2、小香葱提前洗净切碎,控干水分,我用的小香葱的叶子,白梗就是留着做菜吧,越细碎越好

葱香曲奇

STEP3、黄油软化到手指轻松按坑,如果太硬会打发不动,太软打发了曲奇会容易坍塌

葱香曲奇

STEP4、盐,糖,黄油放入盆中,先混合好,糖,打发到盘周边羽毛状,过分打发哦,容易油水分离

葱香曲奇

STEP5、然后加入葱花,牛奶逐渐递增式加入,打发完全吸收再加入下一次

葱香曲奇

STEP6、最后倒入过筛好的低筋面粉搅拌

葱香曲奇

STEP7、全部搅拌均匀倒入裱花袋

葱香曲奇

STEP8、这里我使用了布袋,不担心会挤爆袋子,花嘴随便拿了一个,中号的,

葱香曲奇

STEP9、挤出花型,花纹可以根据自己喜欢使用喜欢的花纹,我这个是顺手拿的,挤出来也还蛮好看

葱香曲奇

STEP10、烤箱180度20分钟,烤箱度,烤完以后可以轻松推动烤盘上的曲奇说明就是好了

葱香曲奇


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