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热菜家常菜

葡萄干饼干

2022-03-19 10:41:07

成品很酥软,甜度刚好,但是下次我还要试着再减糖减油。我这个量做出来25片左右。我数了下自己的是27片。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个(用两大匙)
  • 黄油 (70g)
  • 低粉 (120(约压紧的一杯量))
  • 糖粉 (65g)
  • 葡萄干 (少量!)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,加糖粉打匀。黄油不需要打发。

葡萄干饼干

STEP2、鸡蛋打散倒入黄油中搅匀。

STEP3、倒入葡萄干,搅拌均匀。(不管什么果干,请务必切碎碎碎!不然后面切片不好切)

STEP4、倒入低粉,用橡皮刮刀搅成团,无干粉,用手的话太粘手。

STEP5、放保鲜袋整成长方形长条,有模具可以直接用模具。然后放冰箱冷冻1小时。冻硬

STEP6、把冻好的长条切厚片,约0.5cm(切下去的时候要快,不要来回切,不然会碎。)烤箱提前165度预热10分钟,把切碎的厚片放入烤盘,别忘了垫油纸/锡箔纸。放入预热好的烤箱。中层165度,上下火,15-20分钟。


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