STEP1、干米线泡58个小时备用

STEP2、木耳、豆腐皮、酱牛肉、青蒜都洗净切好备用

STEP3、蘑菇洗净备用

STEP4、西红柿切好备用

STEP5、牛肉馅用料酒、酱油腌制好。油锅烧热加葱姜沫炝锅，用甜酱把牛肉馅炒成肉酱。

STEP6、另起锅，把西红柿、蘑菇、豆腐、木耳加酱油炒香，然后倒上牛肉汤，煮开后加泡好的米线、煮鸡蛋和酱牛肉。用盐调味。米线用筷子能夹断就可以出锅了。

STEP7、盛在碗里，加上青蒜，根据口味加入黑胡椒、白胡椒、麻油，肉酱，味道简直太棒了