STEP1、网上买的大青萝卜，一块多钱一斤，可惜失败了

STEP2、今天菜场买的白萝卜，6斤6元钱

STEP3、洗干净，切头尾，大概5斤

STEP4、切块，手指大小合适

STEP5、3%比例，75g盐

STEP6、来回多揉揉，盐和萝卜充分混合

STEP7、一夜过来，腌出不少水，萝卜也软了，取出晾晒

STEP8、太阳很好

STEP9、晒了两天的大太阳，瘪了，有的切的薄的萝卜干，就有些焉了，这个状态应该是晒一天半，或者有的萝卜块再切大一点点更好

STEP10、加辣椒粉，花椒，二瓶盖白酒搅拌均匀，密封15天后即可。