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热菜家常菜

芒果派

2022-03-19 10:41:07

1、饼皮需要松弛一下比较容易擀开2、表皮记得刷一下蛋液,烤出来会好看一些3、可以用黄油煎一下苹果碎,再加入少许水淀粉和细砂糖做成苹果派一样好吃

配料表:

  • 黄油 (45克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 低粉 (130克)
  • 清水 (40克)
  • 芒果馅:
  • 芒果碎 (适量)
  • 奶油奶酪 (30克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 蛋液 (20克)
  • 酸奶 (30克)
  • 装饰:
  • 芒果丁

详细做法:

STEP1、黄油室温软化后加入糖粉或细砂糖拌匀

芒果派

STEP2、筛入低粉,加入清水拌匀

芒果派

STEP3、和成面团后包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时

芒果派

STEP4、奶油奶酪隔水软化加入细砂糖拌匀

芒果派

STEP5、加入蛋液拌匀

芒果派

STEP6、加入酸奶拌匀

芒果派

STEP7、加入少许芒果碎搅匀

芒果派

STEP8、派皮松弛好之后擀开放入模具中,预热烤箱170度

芒果派

STEP9、去掉多余的饼皮,底部插上小孔

芒果派

STEP10、倒入芒果奶酪糊

芒果派

STEP11、倒入八分满即可

芒果派

STEP12、剩下的饼皮编一下表面的格子状

芒果派

STEP13、去掉多余饼皮,表面刷蛋液

芒果派

STEP14、170度35分钟左右即可

芒果派


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