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热菜家常菜

香酥油饼

1.各材料的量不是那么严格,放少许糖味道更丰富。2.放肉糜更好吃。

配料表:

  • 面粉 (300克(3人份))
  • 鸡蛋 (1只)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (40克)
  • 安旗酵母 (3-5克)
  • 水 (100克左右)
  • 盐或糖 (少许)

详细做法:

STEP1、茵陈摘净、淘水,晾到八成干,撕成小朵。

香酥油饼

STEP2、拌上干面粉,直到拌散为止。拌上肉糜更好吃。

香酥油饼

STEP3、放到垫了蒸笼布的蒸笼里,蒸时盖上蒸笼布。

香酥油饼

STEP4、大火蒸上五分钟,关火,用筷子抖散。

香酥油饼

STEP5、油烧热,茵陈加蒜沫,葱沫,盐少许,热油泼在茵陈上。

香酥油饼

STEP6、拌匀,装盘,开吃!

香酥油饼


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