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热菜家常菜

小美版山楂苹果酱

2022-03-19 10:41:07

山楂苹果比例可以根据自己口味调整,冰糖也可以增减,如果减少会影响出胶状态以及保质期。

配料表:

  • 苹果 (550克)
  • 山楂 (200克)
  • 冰糖 (300克)
  • 柠檬汁 (20克)

详细做法:

STEP1、将山楂、苹果去核切小块备用;

小美版山楂苹果酱

STEP2、将切好山楂苹果、冰糖和柠檬汁倒入主锅内;设置30分/V/速1进行熬制;最后10分,不同食材含水性不同,如果比较可以提前结束,比较稀可以延长一点点时间;

小美版山楂苹果酱

STEP3、熬制完成后,设置5秒/速度5将酱料打磨细腻一点,细腻状态可以自己增减时间进行调整;

小美版山楂苹果酱

STEP4、酱料冷却后,倒入提前消毒控干水分的玻璃罐内,放冰箱冷藏,可以保持较长时间。

小美版山楂苹果酱


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