热菜家常菜
五香卤鸡爪
做这个卤鸡爪从洗鸡爪到最后出锅总时长大概40分钟左右我觉得算是比较短时间了（切记最后一步不能省略此步骤是为了让鸡爪更好的入味）
配料表：
- 鸡爪 （15只）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （10克）
- 姜 （3片）
- 八角 （2个）
- 香叶 （3片）
- 干辣椒 （看个人喜好若干个）
- 花椒粒 （20粒左右）
- 草果 （1个）
- 小茴香 （（可放可不放））
- 大葱 （1段）
详细做法：
STEP2、倒油放冰糖不断搅拌冰糖直至冰糖全部化开冒泡泡为止
STEP3、迅速倒入鸡爪不断进行翻炒加入生抽（此步骤特别容易被油蹦到身上，在此建议大家做的时候一定要小心做好防护哈）
STEP4、加入开水直至抹过鸡爪然后加入香叶、八角、辣椒角、草果、大葱、花椒、小茴香然后再加入盐进行调味（要稍微咸一点因为鸡爪这样容易入味）
STEP5、倒入高压锅内（自选保压20分钟）如果没有高压锅的可以试试电饭锅哈
STEP6、最后高压锅出锅后再把鸡爪倒锅中上10分钟（此时的鸡爪已经很烂分钟）
STEP7、最后香喷喷的鸡爪就出锅了软糯入口即化....
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