STEP1、粘米粉与糯米粉通常是2:1的比例，粘米粉尽量比糯米粉多就行。加水揉成如图面团，水要一点点加。

STEP2、搓成小挤子，压扁成片就行，如图一样，隔开平铺着放，取得时候最好利用刮板取。

STEP3、可以将准备好的一部分入开水锅里煮至沸腾飘起，捞出过冷水。

STEP4、过两道冷水后，就直接泡冷水里，准备炒前捞出沥水备用。

STEP5、热油锅先炒配菜，再入年糕片，加调料翻炒几下即可装盘。因为没准备太丰富的配菜，只用了剩下的几根大蒜苗炒，也挺好吃的。

STEP6、配菜可以配青菜加鸡蛋，或者肉丝，还可以加点酸菜。年糕片最发吃多少做多少，实在做多了的话，就煮熟，凉水泡着搁冰箱里，隔天再做。