STEP1、先准备三个空的碗洗干净以后不要有水。

STEP2、分开打蛋，预防有蛋黄掉进蛋清里这样打比较好可以控制。分离好放一边备用。

STEP3、分离好的蛋黄，忽略有一个放下去散了。

STEP4、Z字型打散蛋黄

STEP5、量好牛奶倒入一个大一点的容器里

STEP6、玉米油70g

STEP7、玉米油倒入牛奶里面

STEP8、打散不要有油珠状态如图

STEP9、蛋黄倒入牛奶和玉米油里面搅拌均匀

STEP10、低筋面粉85克

STEP11、刷粉进蛋黄牛奶玉米油里面搅拌均匀

STEP12、筛入低筋面粉，切拌注意不要起筋，Z字型搅拌不要画圈。

STEP13、蛋糊打成这样就好了！

STEP14、加点玉米淀粉在蛋糊里面搅拌均匀，搅拌好放边上备用

STEP15、60克细白砂糖糖可以看自己的口味来放我这里放的是60g

STEP16、蛋清里面倒入第一次糖

STEP17、第一次开始盘他用手打还快点。打蛋器没控制好会打废的。

STEP18、第一次打发以后是这样的加入。第二次细砂糖在盘他。

STEP19、第二次打发放几滴醋加糖在继续打发，看见少许纹路.

STEP20、第三次盘他到有纹路以后提起来看看有没有尖尖

STEP21、有尖尖了就可以了不要盘太久。盘久了就没用了到时候蛋糕不会涨起来。

STEP22、第一加入三分之一的蛋清倒入蛋糊里面搅拌

STEP23、分三次加入蛋清以后是这样

STEP24、倒入磨具以后在桌子上摔几下，把气泡震出来放入烤箱。

STEP25、上下温度自己看家里的烤箱来使用。免得开裂或者凹陷自己琢磨一下