热菜家常菜
电影院的巧克力黄油爆米花，在家也能做
1.爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，这种玉米粒同样也是喂鸽子用的！2.巧克力我就用了普通的纯黑巧克力，大家也可以换成别的，也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。3.建议使用不粘锅，清洗方便也不会粘4.爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子，非常容易糊的，可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了5.一次不要贪心爆太多的爆米花，锅子容量会不够6.不用等锅子里的玉米全部爆开，绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了，再烧下去很可能整锅都糊了7.刚出锅的爆米花会有点湿湿的，一定要快速的晃动吹干凉透，才脆8.如果爆米花皮了，可以放到微波炉中火1-5分钟，很快就又酥脆了9.爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声即可10.裹完巧克力后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉
配料表：
- 巧克力 （45克）
- 黄油 （40克）
- 玉米 （50克）
- 白糖 （15克）
- 玉米油 （10克）
详细做法：
STEP1、玉米粒50克、黄油40克、克45克、玉米油10克、白糖15克
STEP2、锅中倒入少许玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油
STEP3、开始爆时，盖上锅盖。看见有爆开的玉米粒后转小火，这时候一定要不停晃动玉米粒，防止糊锅。
STEP4、一直晃动锅体让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。（肯定会有个别玉米粒爆不成，没关系、出锅的时候挑出来扔掉就可以了）
STEP5、小火加热黄油至完全融化
STEP6、融化后加入巧克力继续小火融化
STEP7、根据个人口味加入适量的糖粉，如果没有糖粉也可以用砂糖，搅拌完全均匀才可以。（用料里面具体放多少糖，和巧克力因个人的口感而定，我不是特别喜欢甜，所以我糖加得不多，用的还是纯黑巧克力）快速倒入爆米花，翻动或者晃动锅让爆米花均匀地沾上巧克力。
STEP8、拌好了巧克力的爆米花晾一晾，热气没了就脆了，拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可
STEP10、自制的爆米花总是没有电影院的好吃？教你个诀窍，开花漂亮味道好！我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。
STEP11、买了那种专门做爆米花的玉米，颗粒饱满坚硬，2块钱就能买上一小把。
STEP12、大家试试看吧
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