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热菜家常菜

山药糕

2022-03-19 10:41:07

具体需不需要炒淀粉要看个人手头的山药啦!水分大很黏的需要炒淀粉来压花成型。做好的山药糕尽快食用哦!

配料表:

  • 垆土铁棍山药 (4根)
  • 白糖 (10克)
  • 红糖 (10克)
  • 黄油 (10克)

详细做法:

STEP1、我们家最爱吃垆土铁棍山药。具体很普通的山药有啥区别大家可以百度一下!

山药糕

STEP2、切段上锅蒸25分钟,垆土铁棍山药最大的优点是粉糯,整体偏干。

山药糕

STEP3、加入糖和黄油

山药糕

STEP4、用汤勺一点一点压成泥。

山药糕

STEP5、我用的30克月饼磨具压花。没放干粉也不怎么粘,估计跟我这个垆土铁棍山药有关,比较干。做好可以直接吃啦!微微甜,糖放得多会比较水不容易成型。

山药糕


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