配料表:
详细做法:
STEP1、鸡蛋打开,蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中
STEP2、往蛋黄中加入酸奶
STEP3、搅拌均匀
STEP4、往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类,并切拌成无颗粒糊状
STEP5、蛋白加入几滴白醋,分三次加入细砂糖打至湿性发泡
STEP6、预热烤箱165度10分钟
STEP7、用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
STEP8、然后倒入剩下的蛋白霜中彻底拌匀
STEP9、拌好的面糊倒入8吋蛋糕模中轻轻几下震出汽泡
STEP10、送入预热好烤箱中下层,165度上下火烤55分钟左右(水浴法)