STEP1、面粉中放入酵母

STEP2、40度左右的水（这里我加了红糖）

STEP3、揉面，直到面团表面光滑不沾手

STEP4、把面团密封，醒发4小时左右，等面团变成原来的2.5倍大就差不多了

STEP5、制作馅料：1.肉末先用油炒过（热锅放油加入葱白姜末，倒入肉末，翻炒到变色后加入酱油、糖、蚝油，捞起备用）2.白萝卜用开水烫一下，泡五分钟（能去掉苦味）3.放入虾皮、小葱，打一个鸡蛋

STEP6、搅拌均匀下胡椒粉

STEP7、在桌面铺上一些面粉，把醒发好的面团揉成长条，切段，用擀面杖擀成圆形，要有一定的厚度。放入馅料后从在往里收紧开口，在闭口楚拧紧按一下。

STEP8、在蒸架上刷点油，防止包子底下会粘住。大火蒸十分钟就OK了