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热菜家常菜

枣花馒头

配料表:

  • 低粉 (300克)
  • 水 (150克)
  • 糖 (12克)
  • 猪油 (10克)
  • 酵母 (4克)
  • 红枣 (14颗)

详细做法:

STEP1、温水加入酵母静置3分钟。

枣花馒头

STEP2、低粉放入盆中,加入糖和猪油混合均匀。

枣花馒头

STEP3、倒入酵母水和成团,盖上保鲜膜放置5分钟。

枣花馒头

STEP4、揉成光滑的面团。平均分份成2,1份放在盆中,盖上保鲜膜。

枣花馒头

STEP5、一份分成3等份揉圆。

枣花馒头

STEP6、擀成圆形,两边用木梳压出印。

枣花馒头

STEP7、在木梳印上对称着一边割2刀。

枣花馒头

STEP8、捏一下。

枣花馒头

STEP9、全部捏好。

枣花馒头

STEP10、再捏一下。

枣花馒头

STEP11、捏好了3个放在一起。

枣花馒头

STEP12、用筷子夹紧。

枣花馒头

STEP13、夹上大枣,最后在中间也放一个大枣。剩下的另一半面团也这样操作。

枣花馒头

STEP14、放入蒸屉发酵40分钟。上火蒸18分钟,再焖5分钟。

枣花馒头

STEP15、出锅。

枣花馒头

STEP16、近景来一张。

枣花馒头


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