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热菜家常菜

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

配料表:

  • 意面 (一人份)
  • 带子 (5-6个)
  • 葡萄籽油 (2勺)
  • 白葡萄酒(半甜雷司令) (半杯)
  • 口蘑 (3-4个)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 淡奶油 (3勺)
  • 羽衣甘蓝 (4-5把)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 海盐 (少许)
  • 蒜粉 (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 核桃 (适量)

详细做法:

STEP1、羽衣甘蓝去叶茎洗净甩干水分叶面涂橄榄油海盐按摩至叶片颜色变深腌制20分钟

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP2意面足够的水几滴橄榄油1小撮海盐按包装说明煮熟备用

STEP3、锅里放少许葡萄籽油中火加热放入带子撒海盐蒜粉白胡椒粉两面煎出胶质(5-6分熟)

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP4、带子放在锅边剩余油脂煎切好的口蘑片蒜末意面香草调料海盐炒香

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP5、口蘑变色微微出水后半杯白葡萄酒3勺淡奶油煮沸搅拌均匀收汁到一半(汤汁变得浓稠)关火

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP6、利用余温将煮好的意面拌入(拌匀后可尝尝咸淡少许海盐提味)

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP7、意面盛出旁边放腌好的羽衣甘蓝山核桃上面放带子撒意面调料装盘上桌

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP8带子鲜嫩Q弹

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP9、一口意面一口带子

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

STEP10、配一杯咖啡完每一餐你还等什么

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝


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