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十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (240克)
  • 低筋面粉 (25克)
  • 糯米粉 (40克)
  • 鸡蛋 (1个约50克)
  • 盐 (4克)
  • 细砂糖 (20-30克)
  • 牛奶 (145克)
  • 玉米油 (10克)
  • 玉米粉 (适量)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、除玉米粉外所有材料混合放入面包机,厨师机都可以,酵母可以先用温牛奶激活再与除玉米粉外的其他材料混合。

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP2、揉至扩展阶段

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP3、发酵至两倍大

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP4、呈蜂窝状

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP5、排气,分割,整成圆形后在玉米粉中滚一圈

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP6、放入十二连模

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP7、放入烤箱二次发酵,下面放一碗热水

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP8、发酵50分钟

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP9、180度上下火烤15分钟

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP10、出炉,香香哒

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包

STEP11、空口吃就很不错啦!可以夹上喜欢的馅,涂点酱,非常OK

十二连模小面包,似麦满分低卡小面包


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