配料表:
详细做法:
STEP1、准备并称重好所有食材;
STEP2、蛋黄过筛成细腻的粉末状;黄油室温软化,黄油中加入全部糖粉,先手动搅拌均匀。
STEP3、再用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀;加入蛋黄碎,再次打发;分三次加入玉米油,每一次都在打发均匀后再加入。
STEP4、将面粉,淀粉,奶粉混合均匀后过筛,混合到上面打发好的蛋黄霜中,搅拌均匀再揉成面团;装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时;取出后揉成5-6克一个的小球,烤箱预热170度,中层,上下火15分钟左右,烤至表面上色即可。
STEP5、放凉后,储存好的话可以放置一两个星期都ok!
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